問題
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災害時対策として、平常時から整備しておくべき事項である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 .
組織内の体制整備
2 .
災害時献立の準備
3 .
災害時備蓄食品の活用計画
4 .
冷凍食品のランニングストック
5 .
使い捨て食器の備蓄
( 第30回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問175 )