管理栄養士の過去問 第30回 応用力問題 問193

1：×
変動費：食費の低減により、質も低下するようであれば、望ましい方法とは言えません。

2,4：×
変動費：節約や見直しが終わっていれば、低減の効果は小さいです。パートタイマーの人数を減らすのも低減効果がありますが、固定費となる正社員を減らすよりも効果は小さくなります。

3：○
固定費：変動費となるパートタイマーの人数を減らすよりも大きな効果が期待できます。

A期とB期では変動費率が不変であるため、固定費を削減することにより経営状態の改善が図れます。
固定費は生産量に影響されない費用、変動費は生産量により動く費用のことです。

1：×
食材料費の見直しは、変動費に関わります。

2：×
消耗品の節約は、変動費に関わります。

3：○
正社員の配置の見直しは、固定費に関わるため適切です。

4：×
パートタイマーの配置数の見直しは、変動費に関わります。

正解は（３）です。

変動費率が不変であるのに、収益性が低下したということは、Ａ期からＢ期にかけて、固定費が増加したことがわかります。

固定費の中で、最も大きな割合を占めるのは正社員の人件費です。

よって、

１．２．４　✖
３　〇

となります。