管理栄養士の過去問
第31回
栄養教育論 問110

生徒自らの行動変容につながることを目的とした集団栄養教育であるため、「受動的であったり、強制的であってはいけません。

①生徒同士で話し合いの場を設けることは、生徒自らの行動変容につながるといえます。

②メニューを示されることは、自らの行動変容とはいえません。

③知識を示し、注意を受けることは、自らの行動変容とはいえません。

④相手から勧められることは、受動的であり、自らの行動変容とはいえません。

栄養アセスメントとは、個人や集団の栄養状態を、様々な栄養指標を用いて評価する方法です。

この栄養アセスメントで分かったことは、「半数以上でカルシウム摂取量が推定平均必要量(EAR)を下回っている」ということです。
中学生たちに行動変容をしてもらうためには、まずカルシウムの不足がなぜ体に悪いのかを理解し、「カルシウムを摂取しなければならない」と思ってもらう必要があります。

そのため、正解は1.となります。

1.　話し合いによりリスクを自ら考えることで、自らの行動変容に繋げることができます。

2.　生徒自らの行動変容ではありません。

3.　自らの行動変容につながる最も良い方法ではありません。

4.　カルシウム摂取量を増やす最も適切な方法とは言えません。