管理栄養士の過去問 第31回 臨床栄養学 問124

「糖尿病治療ガイド2016-2017」をもとにした目標栄養量は、
炭水化物：50〜60%指示エネルギー比率
たんぱく質：〜20%指示エネルギー比率
脂質：〜25%エネルギー比率
食塩相当量：男性8g/日未満、女性7g/日未満
食物繊維量：20g以上/日
です。

1. (1400kcal×0.5〜0.6)/4kcal/g=175〜210gなので、70gでは少なすぎます。

2. (1400kcal×0.2)/4kcal/g=70g以下なので、60gは正解です。

3. (1400kcal×0.25)/9kcal/g=39g以下なので、110gは多すぎです。

4. 食塩相当量は、男性8g/日未満、女性7g/日未満なので、12gは多すぎます。

5. 食物繊維量は、20g以上/日なので、10gは少なすぎます。

①炭水化物量70gは、20％エネルギー比率となり少なすぎます。50～60％エネルギー比率が目標です。

②たんぱく質は、15～20％エネルギー比率が目標の範囲内です。たんぱく質量60gは、17％エネルギー比率なので、目標量となります。

③脂質量 110gは、71％エネルギー比率となり多すぎます。25～30％エネルギー比率が目標です。

④食塩相当量12gは多すぎます。男性は8g/日未満、女性は7g/日未満が目標で、合併症があればさらに厳しくなります。

⑤食物繊維量10gは少なすぎます。20～25g/日が目標量です。

1. 炭水化物70gでは炭水化物エネルギー比率が20%です。これでは少なすぎます。50%~60%に設定します。

2. たんぱく質エネルギー比率は17%となり、適切です。15~20%に設定します。

3. 脂質エネルギー比率が70%となり、これでは過剰摂取です。20~25%に設定します。

4. 食塩摂取量の目標量は男性８g/日未満、女性7g/日未満です。12gは過剰摂取です。

5. 一日に20~25g摂取することが良いとされています。10gでは少ないです。