管理栄養士の過去問
第31回
公衆栄養学 問145

問題45
1. 正解です。国内の食料消費が、どの程度国内生産でまかなわれているのかを示す指標であり、食料安全保障の観点から算出されています。

2. 農林水産省が、国連食糧農業機関(FAO)の作成手引きに従って毎年算出しています.

3. 算出のために、国民健康・栄養調査のデータを再集計しません。

4. カロリーベースでは、低下または横ばい傾向を示しています。カロリーベースの食料自給率は、日本食品標準成分表2015をもとに、重量を供給熱量に換算したうえで算出したものです。

5. 先進国の中では、最低水準にあります。

1. 食料安全保障のためには、食料安全保障に係る状況の把握(食料供給に係るリスクの分析・評価、海外食料需給の把握、食品価格の把握)、平時からの安定供給の確保・向上(食料自給率・自給力の向上、安定的な輸入の確保、備蓄の運用・家庭備蓄)、不測時の対応(政府の対策、民間企業の事業継続)が大切です。

2. 農林水産省によって算出・公表されています。

3. 国民健康・栄養調査データは使用しません。

4. カロリーベースは39%で減少傾向にあります。生産額ベースでは64%です。

5. 先進国の中で最低の水準にあります。

1.食料自給率は、食料安全保障という観点から算出されています。食料安全保障に係る状況の把握、平時からの安定供給の確保・向上、不測時の対応の3つの取り組みが行われています。

2.農林水産省によって算出・公表されています。

3.国民健康・栄養調査データは使っていません。

4.食料自給率は、カロリーベースでの算出と、生産額ベースでの算出があります。平成28年の食料自給率は、カロリーベースで38％と横ばい、生産額ベースではやや上昇しており、68％です。

5.先進国の中で最低の水準です。