管理栄養士の過去問
第31回
公衆栄養学 問149

1. 戦後の栄養士制度は、1947年に公布された、栄養士法によって規定されました。

2. 管理栄養士制度は、1962年に栄養士法が一部改正された際に設けられました。

3. 2000年の栄養士法の改正によって管理栄養士制度の見直しが行われましたが、見直しの頻度は定められていません。

4. 栄養士は、「栄養士の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者」と定義されています。

管理栄養士は、
管理栄養士の名称を用いて、
・傷病者に対する療養のために必要な栄養の指導
・個人の身体の状況や栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持・増進のための栄養指導
・特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体状況、栄養状態、利用状況の応じた業務と、栄養改善上必要な指導の実施
を行う者
と、定義されています。

5. 正解です。栄養士の免許は都道府県知事が与えます。管理栄養士免許は厚生労働大臣が与えます。

1. 戦後の栄養士制度は栄養士法によって規定されています。栄養改善法は健康増進法の交付に伴い、廃止されました。

2. 栄養士制度は1945年、管理栄養士制度は1962年に設けられました。

3. 管理栄養士制度は不定期で改正されています。

4. 栄養士は栄養士免許を取得し、栄養士の名称を用いて、栄養の指導に従事する人で、管理栄養士は管理栄養士の資格を取得し、管理栄養士の名称を用いて、栄養の指導に従事する人です。

5. 栄養士免許は都道府県知事が与えます。管理栄養士免許は厚生労働大臣が与えます。

1.戦後の栄養士制度は、栄養士法で定められています。栄養改善法の内容は、平成14年に交付された健康増進法に移行されました。

2.栄養士制度は1947年（昭和22年）、管理栄養士制度は1962年（昭和37年）に設けられました。

3.管理栄養士制度の見直しは、5年に1度と定められていません。最後の改正は、2002年（平成14年）です。

4.栄養士法により、「栄養士」の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者と定められています。

5.栄養士の免許は、都道府県知事が与えます。管理栄養士の免許は、厚生労働大臣が与えます。