問題
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次の文を読み問いに答えよ。
単独調理場方式のK小学校に勤務する管理栄養士である。学校に対して、Aさんの保護者から給食についての相談があった。
Aさんは、この春に入学予定の男児。食物アレルギーがあり、家庭で複数の食品に対して食事制限を行っていることが、保護者から提出された調査票に記載されていた。
この男児の給食への対応について、はじめに確認すべき事項である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
単独調理場方式のK小学校に勤務する管理栄養士である。学校に対して、Aさんの保護者から給食についての相談があった。
Aさんは、この春に入学予定の男児。食物アレルギーがあり、家庭で複数の食品に対して食事制限を行っていることが、保護者から提出された調査票に記載されていた。
この男児の給食への対応について、はじめに確認すべき事項である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
1 .
家庭での食事内容
2 .
アレルギーに対する服薬状況
3 .
抗原特異的IgE抗体検査の結果
4 .
食事制限に関する医師からの指示
( 第31回 管理栄養士国家試験 応用力問題 問182 )