問題
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次の文を読み問いに答えよ。
K保健所で働く管理栄養士である。管内の特定給食施設の指導・支援を担当している。
W事業所より、以下のように平成27年2月分の栄養管理実施報告書が提出された。
W事業所とともに改善目標を設定し、保健所として行う支援である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
K保健所で働く管理栄養士である。管内の特定給食施設の指導・支援を担当している。
W事業所より、以下のように平成27年2月分の栄養管理実施報告書が提出された。
W事業所とともに改善目標を設定し、保健所として行う支援である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
1 .
利用者の嗜好を考慮した献立作成技術の支援
2 .
最新調理機器活用法の勉強会の開催
3 .
栄養情報に関する啓発資材の紹介
4 .
健康管理部門と給食部門との連携の提案
( 第31回 管理栄養士国家試験 応用力問題 問189 )