管理栄養士の過去問
第32回
基礎栄養学 問77

答えは（５）

（１）✖　 ホルモン感受性リパーゼは、脂肪細胞内にある酵素で、空腹時にアドレナリンなどにより活性化し、体脂肪を分解します。食後はインスリン分泌により活性が低下します。

（２）✖　カイロミクロンは、小腸からリンパ管を経て血管に入り、肝臓に運ばれます。

（３）✖　リポたんぱく質粒子表面のリン脂質膜には、親水性も持つアポタンパク質が結合しています。

（４）✖　LDLの主なアポたんぱく質は、アポBです。アポA1はカイロミクロンやHDLに含まれます。

（５）〇　糖が不足すると、脳や筋肉ではケトン体はエネルギー源として利用されます。肝臓では酵素がないため利用できません。

正答は(5)。

解説
(1)　ホルモン感受性リパーゼは、空腹時にアドレナリンやグルカゴンによって活性化されます。
インスリンによって活性化されるのは、リポたんぱく質リパーゼです。

(2)　カイロミクロンは、リンパ管経由で肝臓に運ばれます。

(3)　リポたんぱく質の内側は疎水性のコレステロールエステルと中性脂肪からなります。
外側は親水性のリン脂質と遊離コレステロール、たんぱく質が覆います。

(4)　HDLコレステロールの主なアポたんぱく質が、アポA1です。

(5)　ケトン体は、脳でエネルギー源として利用されます。

(１)×
ホルモン感受性リパーゼは食後ではなく、空腹の時に活性化されます。
(２)×
カイロミクロンは門脈経由ではなく、血液中で運ばれます。
(３)×
リポたんぱく質は粒子の内側に疎水性を持ち、外側に親水性を持っています。
(４)×
ＬＤＬの主なたんぱく質はアポβです。
(５)〇
正解です。