管理栄養士の過去問 第32回 臨床栄養学 問131

正解：「３」

１：飽和脂肪酸の摂取量は控える必要があります。n-3系不飽和脂肪酸の積極的な摂取を勧めます。

２：食塩摂取量は６g/日未満とします。

３：正解です。
アルコールは高血圧症の環境因子となるため、過度にとりすぎないようにします。ちなみに、女性では10～20ml/日以下とします。

４：血管の収縮に関わるため不足しないよう十分に摂取することが望ましいです。

５：血管を広げ、血液の循環をよくするため、十分に摂取することが望ましいです。

正解は【3】です。

1.(誤)飽和脂肪酸はバターやラード、牛脂などの動物性の脂質であるため、摂取は控えた方がよいです。

2.(誤)食塩摂取量は、6g/日未満とします。

3.(正)アルコールの摂取量は、エタノールで20～30ml/日以下とします。

4.(誤)カルシウムの摂取制限はありません。
カリウムの摂取を勧めます。カリウムはナトリウムの排泄を促し、血圧低下に寄与します。

5.(誤)カリウムが余分なナトリウムを排泄する働きを助けるのがマグネシウムです。そのため血圧を調節するのに是非とも積極的に摂取する必要があります。

正解は「３」

1.(誤)飽和脂肪酸の摂取は控え、代わりにn-3系などの不飽和脂肪酸の摂取を進めます。

2.(誤)食塩摂取量は６g/日未満とします。

3.(正)正解です。女性の場合はエタノール換算で10~20ml/日となります。

4.(誤)カルシウムについては、特に制限する必要はありません。

5.(誤)マグネシウムについては、特に制限する必要はありません。