問題
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調理従事者の初期教育訓練の内容である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
人事考課の方法
2 .
HACCPに基づく品温測定の方法
3 .
リーダーシップを発揮する方法
4 .
給食施設の経営理念の立案方法
5 .
部下の指導方法
( 第32回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問180 )