問題
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K内科クリニックに勤務する管理栄養士である。居宅療養管理指導を行っている。患者は、84歳、女性。約30年前に糖尿病を発症し、現在は1,200kcalの食事療法と毎食、食前に即効型インスリンの薬物療法で治療を続けている。糖尿病網膜症により視力はほとんどないために、87歳の夫が食事を作って食べさせ、一緒に入浴するなど、日常生活のほとんどを介護している。
身長147cm、体重52kg、血圧138／94mmHg。空腹時血液検査値は、アルブミン4.0g／dL、血糖118mg／dL、HbA1c7.1%、トリグリセリド95mg／dL、総コレステロール175mg／dL、LDLコレステロール105mg／dL、HDLコレステロール48mg／dL、尿素窒素16mg／dL、クレアチニン0.7mg／dL。
昨日の食事メモをもとにして、日常の食事内容をアセスメントした。ほぼ毎日これに近い食事を続けているという。管理栄養士が患者に最初にかける言葉である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
身長147cm、体重52kg、血圧138／94mmHg。空腹時血液検査値は、アルブミン4.0g／dL、血糖118mg／dL、HbA1c7.1%、トリグリセリド95mg／dL、総コレステロール175mg／dL、LDLコレステロール105mg／dL、HDLコレステロール48mg／dL、尿素窒素16mg／dL、クレアチニン0.7mg／dL。
昨日の食事メモをもとにして、日常の食事内容をアセスメントした。ほぼ毎日これに近い食事を続けているという。管理栄養士が患者に最初にかける言葉である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
1 .
食塩摂取量が多めですね。
2 .
たんぱく質摂取量が少なめですね。
3 .
簡単な料理の繰り返しですね。
4 .
3食バランスよく摂取できていますね。
（ 第32回 管理栄養士国家試験 応用力問題 問182 ）
