管理栄養士の過去問
第33回
基礎栄養学 問75

正解は【1,5】です。

1.腎臓は、糖新生を行います。

2.吸収された単糖類は、小腸で吸収されて肝臓に運ばれます。また脂質（中性脂肪、コレステロール、リン脂質など）は、リンパ管を介して肝臓に運ばれます。

3.肝臓は、グルコースから脂肪酸を合成できます。

4.骨格筋は、グルコース６-リン酸からグルコースを生成できません。

5.脳は、飢餓の時にケトン体を利用します。

正解は　1と5　です。

1…糖新生は、絶食や飢餓状態などにおいて、糖質以外の栄養素からグルコースを生成することをいいます。主に腎臓や肝臓で行われ、糖原生アミノ酸（バリン・アラニン・グルタミン酸など）、グリセロール、乳酸などが基質となります。

2…吸収された単糖類は門脈を介して肝臓に運ばれます。リンパ管を介して運ばれるのは、脂質（トリアシルグリセロール・コレステロール・リン脂質など）です。

3…肝臓に貯蔵されたグリコーゲンはグルコースに合成されて解糖系へ入ります。解糖系で生じたアセチルCoAが脂肪酸に変換されるため、肝臓はグルコースから脂肪酸を合成できます。

4…骨格筋はグルコースからグルコース6-リン酸を生成できますが、グルコース6-リン酸からグルコースに変換する酵素（グルコース6ホスタファターゼ）を持たないため、グルコースの生成はできません。

5…脳は通常、グルコース、非常時にはケトン体しかエネルギー源として利用できません。そのため、グルコースが不足する飢餓状態ではケトン体を利用してエネルギーを生成します。

正解は≪1≫と≪5≫です。

1 . 腎臓は、糖新生を行います。

2 . 吸収された単糖類は、門脈を介して肝臓に運ばれます。

3 . 肝臓は、グルコースから脂肪酸を合成できます。

4 . 骨格筋は、グルコース6-リン酸からグルコースを生成できません。

5 . 脳は、飢餓の時にケトン体を利用します。