管理栄養士の過去問
第33回
給食経営管理論 問167
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問題
第33回 管理栄養士国家試験 給食経営管理論 問167 （訂正依頼・報告はこちら）
給食施設における経営資源とその課題の組合せである。
正しいのはどれか。1つ選べ。
正しいのはどれか。1つ選べ。
- 人的資源 ―――― 施設・設備の老朽化
- 物的資源 ―――― 労務費の増大
- 資金的資源 ――― 利用者情報の不足
- 情報的資源 ――― 調理従事者の不足
- 時間的資源 ――― 労働生産性
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この過去問の解説 （4件）
01
１.✖ 施設・設備の老朽化は、物的資源の課題です。
２.✖ 労務費の増大は、資金的資源の課題です。
３.✖ 利用者情報の不足は、情報的資源の課題です。
４.✖ 調理従事者の不足は、人的資源の課題です。
５.〇
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02
2 . 労務費の増大は、資金的資源の課題になります。
3 . 利用者情報の不足は、情報的資源の課題になります。
4 . 調理従事者の不足は、人的資源の課題になります
5 . 労働生産性は時間的資源の課題になります。
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03
正しい組み合わせは以下のようになります。
1 . 施設・設備の老朽化・・・物的資源
2 . 労務費の増大・・・資金的資源
3 . 利用者情報の不足・・・情報的資源
4 . 調理従事者の不足・・・人的資源
5 . 時間的資源・・・労働生産性
（労働生産性があがると、より短い時間で生産することができるため）
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04
１．× 人的資源ーーー調理従事者の不足
２．× 物的資源ーーー施設・設備の老朽化
３．× 資金的資源ーー労務費の増大
４．× 情報的資源ーー利用者情報の不足
５．〇
以上のように組み替えると正しい組み合わせとなります。
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