管理栄養士の過去問
第33回
応用力問題 問192

最も適切なのは【４】です。

血液透析期の栄養療法は
①必要エネルギー量：30-35 kcal/kg/日
②必要たんぱく質量：0.9-1.2 g/kg/日
③塩分：6 g未満
④水分：15 ml/kgDW/日程度未満
⑤カリウム：2000 mg/日未満
⑥リン：たんぱく質(g)×15 mg/日未満
です。

１.✖　 ごはんを半分量にすることで、摂取エネルギー量が不足する危険性があります。

２.✖　たんぱく質の過剰には注意が必要ですが、魚介類の天ぷらを全量残す必要はありません。

３.✖　野菜料理を追加することで、カリウム摂取量が増加してしまう可能性があります。

４.〇　水分と塩分を制限するために、汁物と漬物を控えるのは重要です。

正解は４です。

1 . ごはんを半分に減らすと、エネルギー摂取量が不足してしまう可能性があります。

2 . 魚介類の天ぷらを全量残す必要はありません。

3 . 血液透析中はカリウム制限があるので、わざわざ野菜料理を追加する必要はありません。

4 . 〇　塩分・水分を制限するために、汁物と漬物を控えたほうが適切だと思われます。

１．×　エネルギー不足を防ぐためご飯は減らさなくて良いです。

２．×　全量残す必要はありません。魚介類に留意する必要は特にありません。

３．×　カリウムの摂取量に留意する必要があるため、あえて増やすことはしなくて良いです。

４．〇　腎臓病の患者には水分と塩分の摂取量に留意することが一番大切です。

正解は４です。


1 . ごはんを半分量にするとエネルギー不足が考えられます。

2 . 魚介類の天ぷらを全量残す必要はありません。

3 . カリウム制限があるため、あえて野菜料理を追加する必要はありません。

4 . 水分、塩分制限が必要なため、汁物と漬物を控えることは大切だと言えます。