問題
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脂質の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 .
脂肪酸の利用が高まると、ビタミンB1の必要量が増加する。
2 .
パルミチン酸は、必須脂肪酸である。
3 .
エイコサペンタエン酸(EPA)は、リノール酸から合成される。
4 .
エイコサノイドは、アラキドン酸から合成される。
5 .
α-リノレン酸は、n-6系脂肪酸である。
( 第34回 管理栄養士国家試験 午前の部 問75 )