管理栄養士の過去問
第35回
午後の部 問138
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問題
第35回 管理栄養士国家試験 午後の部 問138 （訂正依頼・報告はこちら）
最近10年間の国民健康・栄養調査結果における成人の1日当たりの平均摂取量の傾向に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 脂肪エネルギー比率は、30%Eを下回っている。
- 炭水化物エネルギー比率は、50%Eを下回っている。
- 食塩摂取量は、7.5gを下回っている。
- 米の摂取量は、増加している。
- 野菜類の摂取量は、350gを超えている。
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この過去問の解説 （3件）
01
正答は（１）
１．（正）
最近10年間の脂肪エネルギー比率は、30%Eを下回っています。
令和元年度の平均脂肪エネルギー比率は28.6％Eであるとの結果が出ています。
２．（誤）
最近10年間の炭水化物エネルギー比率は、50%Eを上回っています。
令和元年度の平均炭水化物比率は56.3％Eであるとの結果が出ています。
３．（誤）
最近10年間の食塩摂取量は、7. 5gを上回っています。
令和元年度の平均食塩相当量は、10.1 g（男性10.9 g、女性9.3 g）であるとの結果が出ています。
４．（誤）
最近10年間の米の摂取量は、減少しています。
５．（誤）
最近10年間の野菜類の摂取量は、350 gを下回っています。
令和元年度の野菜の摂取量は、269.8 gであるとの結果が出ています。
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02
この問いの場合、最近10年間について問われているため、国民健康・栄養調査の結果についても
傾向がどのようなものかを覚えておく必要があるといえます。
厚生労働省のホームページに一番最近の結果も掲載されています。
正しい答えです。
増加傾向ではありますが、2019年度の結果では、下回っています。
間違いです。
炭水化物エネルギー比率は、2019年度の結果では、50％E以上です。
間違いです。
食塩摂取量は、年々増加傾向にあります。
間違いです。
米の摂取量は、減少傾向にあり、どちらかというと、
パンなど小麦の摂取量が増えています。
間違いです。
野菜類の摂取量は350gを超えている年代はほとんどありません。
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03
◯（１）脂肪エネルギー比率は30%Eを下回っています。
増加傾向にはあるものの、令和元年度の調査では28.6%でした。
×（２）炭水化物エネルギー比率は、50%Eを上回っています。
令和元年度の調査では、56.3%Eでした。
×（３）食塩摂取量は、7.5gを上回っています。
減少傾向にはあるものの、9~10gを推移しています。
×（４）米の摂取量は減少傾向にあります。
×（５）野菜の摂取量は、350gを下回っています。
300gにも達していません。
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