管理栄養士の過去問 第35回 午後の部 問150

正解は【３】です。

（１）（２）エネルギー摂取の過不足の評価は体重変化量やBMIで判断します。

（３）◯

（４）栄養素の摂取不足の評価は推定平均必要量(EAR)または目安量を用います。

（５）目安量(AI)ではなく、耐容上限量(UL)を用います。

正答は（３）

１．（誤）

エネルギーの摂取不足については、体重の減少率やBMIを用いて評価します。

２．（誤）

エネルギーの過剰摂取については、体重の増加率やBMIを用いて評価します。

３．（正）

栄養素の摂取不足については、推定平均必要量（EAR）を用いて評価します。

４．（誤）

栄養素の摂取不足については、推定平均必要量（EAR）や推奨量（RDA）を用いて評価します。

これらが設定できない場合は、目安量（AI）を用いて評価します。

５．（誤）

栄養素の過剰摂取については、耐容上限量(UL)を用いて評価します。

日本人の食事摂取基準に関する問題は、頻出問題です。

問われる言葉の意味とその略語（名称）と合わせてそれぞれの特徴も覚えておく必要があるといえます。