管理栄養士の過去問
第36回
午前の部 問27

✕1 .味覚は、三叉神経により伝えられる。

→誤りです。

味覚は、舌の前3分の2が顔面神経、後ろ3分の1が舌咽神経により伝えられています。

三叉神経は咀嚼や歯の痛みの伝達に関わる神経です。

✕2 .食道は、分節運動により食べ物を胃に運ぶ。

→誤りです。

分節運動は小腸で行われます。

一定の間隔で腸管が収縮してくびれ、多数の分節に分けたようになるのが特徴です。

胃は、蠕動運動 によって食物をすりつぶします。

✕3 .胃酸分泌は、セクレチンにより促進される。

→誤りです。

胃酸分泌を促進させるのはガストリンです。

セクレチンは、膵液分泌を促進させ、胃酸分泌を抑制します。

〇4 .胆汁酸は、主に回腸で吸収される。

→正解です。

胆汁酸は、胆嚢から胆汁と共に十二指腸へ分泌され回腸から吸収されます。

門脈を経て肝臓に回収され、再利用されます。

✕5 .排便の中枢は、腰髄にある。

→誤りです。

直腸に便がやってきたという情報は仙髄の排便中枢に伝わります。

排便中枢に伝わることで、便を送り出す働きが強くなります。

正答は【4】です。

１．×

味覚は、三叉神経ではなく、「顔面神経と舌咽神経」により伝えられます。

２．×

食道は、「蠕動運動（不随意運動）」により、食べ物を胃に送ります。

３．×

胃液の分泌を促進するホルモンは、「ガストリン」です。セクレチンは、胃酸の分泌を「抑制」します。

４．〇

胆汁酸の大部分は、回腸末端から再吸収されて、門脈経由で肝臓に戻ります（腸肝循環）。

５．×

排便の中枢は、腰髄ではなく、「仙髄」にあります。

口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門などそれぞれのホルモン、どのような神経が関わっているのか確認しましょう。

消化器は、口から肛門まで続く器官です。

口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門などが含まれます。

では、問題をみていきましょう。