問題
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容器包装に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 .
アルミニウムは、ラミネート材料として利用されている。
2 .
セロハンは、防湿性が高い。
3 .
ガラスは、ガス遮断性が低い。
4 .
無菌包装では、包装後に殺菌処理を行う。
5 .
ガス置換包装では、容器内の空気を酸素に置換する。
( 第36回 管理栄養士国家試験 午前の部 問63 )