管理栄養士の過去問
第36回
午前の部 問69

正解は　３　です。

血糖値が低下すると、エネルギー生産のためにトリアシルグリセロールが分解され、血中の遊離脂肪酸濃度が上昇します。

すると、摂食中枢が刺激され食欲促進に繋がります。

他にも摂食中枢の刺激要因として、胃壁の収縮なども挙げられます。

逆に、食べ物が体に入ってくることで胃壁が伸展し、

血中グルコース濃度、レプチン分泌量が増加します。

すると満腹中枢が刺激され、満腹感を感じます。

そのため、選択番号１，２，４，５は満腹感を感じる要因となるものです。

食欲を促進させる要因についての問題です。

食欲のコントロールは、脳の視床下部にある満腹中枢と摂食中枢によって行われています。

空腹時には胃からグレリンというホルモンが分泌され脳内の視床下部にある摂食中枢まで到達して空腹を伝達します。空腹の状態が続くと体内の脂肪が分解されて脂肪酸が遊離しそれが摂食中枢を刺激します。