管理栄養士の過去問
第36回
午後の部 問118
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問題
第36回 管理栄養士国家試験 午後の部 問118 （訂正依頼・報告はこちら）
ビタミン、ミネラルとその欠乏により生じる疾患の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- ビタミンE ――― 壊血病
- ビタミンB2 ―― ウェルニッケ脳症
- 鉄 ――――――― ヘモクロマトーシス
- 亜鉛 ―――――― 皮膚炎
- 銅 ――――――― ウィルソン病
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この過去問の解説 （4件）
01
ビタミン、ミネラルとその欠乏により生じる疾患に関する問題です。
×
ビタミンEの欠乏症は、「未熟児の溶血性貧血」です。
壊血病（出血傾向となる）は「ビタミンC」の欠乏により生じます。
×
ビタミンB2の欠乏症は、「口角炎」や「脂漏性皮膚炎」です。
ウェルニッケ脳症は「ビタミンB1」の欠乏により生じます。
ビタミンB1の欠乏症は、その他にも、脚気や、ウェルニッケ・コルサコフ症候群などがあります。
×
鉄の欠乏症は、「鉄欠乏性貧血」です。
鉄の過剰症が「ヘモクロマトーシス」です。
〇
亜鉛の欠乏症は、皮膚炎のほかに、味覚障害や成長障害、食欲不振などがあります。
×
銅の欠乏症は、「メンケス病」です。
銅の過剰症が「ウィルソン病」です。
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02
1 .ビタミンE ――― 壊血病
✖⇒ビタミンE欠乏には未熟児の溶血性貧血などがあります。また壊血病はビタミンCの欠乏症です。
2 .ビタミンB2 ―― ウェルニッケ脳症
✖⇒ビタミンB2欠乏には口角炎、脂漏性皮膚炎などがあります。またウェルニッケ脳症はビタミンB1の欠乏症です。
3 .鉄 ――――――― ヘモクロマトーシス
✖⇒鉄欠乏には鉄欠乏性貧血などがあります。またヘモクロマトーシスは鉄の過剰症です。
4 .亜鉛 ―――――― 皮膚炎
〇⇒亜鉛欠乏には皮膚炎のほかに味覚障害などがあります。
5 .銅 ――――――― ウィルソン病
✖⇒銅欠乏にはメンケス病があります。ウィルソン病は銅の過剰症です。
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03
ビタミン、ミネラルは少量でもカラダにとって必要なものなので、不足したり過剰に蓄積することで、病気になる場合があります。
問題をみていきましょう。
✖ ビタミンEの欠乏で壊血病は生じません。
壊血病は、ビタミンCの欠乏で生じます。
ビタミンEの欠乏で生じるのは、溶血性貧血です。
✖ ビタミンB２の欠乏でウエルニッケ脳症は生じません。
ウエルニッケ脳症は、ビタミンB1の摂取不足や吸収障害などで生じます。
ビタミンB2の欠乏で生じるのは、脂漏性皮膚炎や口内炎です。
✖ 鉄の欠乏で、ヘモクロマトーシスは生じません。
ヘモクロマトーシスは、鉄の代謝異常により鉄が臓器に過剰に沈着し、臓器障害を起こす病気です。
鉄の欠乏で生じるのは、鉄欠乏性貧血です。
〇 亜鉛の欠乏で、皮膚炎が生じます。
亜鉛は皮膚のタンパク質合成に関わっています。
不足すると、皮膚のターンオーバーがうまくいかず皮膚炎が発症します。
✖ 銅の欠乏で、ウィルソン病は生じません。
ウィルソン病は、銅が臓器に沈着して臓器障害をおこす病気です。
ビタミン、ミネラルと病気について理解することで、食支援に活用できるようになります。
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04
この問題で覚えておくポイントは以下の通りです。
壊血病はビタミンCの欠乏により生じます。
ウェルニッケ脳症はビタミンB1の欠乏により生じます。
ヘモクロマトーシスは鉄の過剰により生じます。
正解です。
ウィルソン病は銅の過剰により生じます。
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