管理栄養士の過去問
第36回
午後の部 問141

1 .都道府県健康増進計画の策定

　✖⇒都道府県（健康増進法）

2 .国民健康・栄養調査における調査世帯の指定

　✖⇒調査世帯を定めるのは都道府県知事です。厚生労働大臣は、調査地区を定めます。

3 .特定給食施設に対する勧告

　✖⇒都道府県知事（健康増進法）

4 .特別用途表示の許可

　✖⇒内閣総理大臣（健康増進法）

5 .食事摂取基準の策定

　〇

解答は【5】です。

１．×

都道府県健康増進計画の策定は、各都道府県が、基本方針を勘案し、都道府県健康増進計画を定める必要があります。

２．×

国民健康・栄養調査において、調査対象地区は厚生労働大臣が定めますが、その地区内の調査世帯は「都道府県知事」が指定します。

３．×

厚生労働大臣ではなく、都道府県知事です。

都道府県知事は、栄養士を設置しない施設や、適切な栄養管理を行わない施設に対し、勧告および命令をすることができます。

４．×

特別用途表示の許可については、厚生労働大臣ではなく、内閣総理大臣です。

特別用途食品の表示は、内閣総理大臣の許可を受けなければいけません。

実務上は、消費者庁長官に委任しています。

５．〇

厚生労働大臣は、国民の栄養摂取改善に向けた自主的な努力を推進するため、調査及び研究の成果を分析し、食事摂取基準と定めると記載されています。

【厚生労働大臣が行うもの】

・国民の健康増進の基本的な方針

・健康診査の実施等に関する指針

・食事摂取基準の策定

【都道府県知事が行うもの】

・都道府県健康増進計画の策定

・特定給食施設に対する勧告

・栄養指導員の任命

・国民健康・栄養調査員の任命

健康増進法で定められている事項のうち、厚生労働大臣が行うものは、第7条の基本方針の策定、第10～15条の国民健康・栄養調査、第16条の２食事摂取基準です。

問題をみていきましょう。