管理栄養士の過去問
第37回
午前の部 問27

味蕾は、全ての舌乳頭には存在しません。

舌乳頭とは、舌面に存在する無数の小さな突起のあり全部で4種類あります。

その4種類とは茸状乳頭、有郭乳頭、葉状乳頭、糸状乳頭です。

糸状乳頭は最も数が多いですが、味蕾は存在しません。

膵液は、膵管から十二指腸に分泌されます。

膵液は、糖質を分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するトリプシン、脂肪を分解するリパーセなどの消化酵素を含んでいます。

S状結腸は、下行結腸と直腸の間にあります。

回腸と上行結腸の間にあるのは盲腸です。

腸全体の図を頭に入れておくことで理解しやすくなります。

正しいです。

迷走神経は副交感神経であり、体が休息しているときに優位に働く自律神経です。

胃酸の分泌を促進し、食物の消化を促進させます。

GLP−1は小腸から分泌され、胃内容物の排出を抑制し、食欲を抑える働きをしています。

また、インスリンの分泌を促進して血糖値を下げたり、血糖値を上げるホルモンであるグルカゴンの分泌を抑制します。

GLP-1はGLP−1受容体作動薬として糖尿病の薬にも使用されています。

不適です。

舌には4種類の乳頭（茸状乳頭、糸状乳頭、葉状乳頭、有郭乳頭）があります。

このうち糸状乳頭のみ、味蕾を持ちません。

不適です。

膵液を運ぶ膵管は十二指腸に向かって開口しています。

膵管は膵液の他に胆汁を送り出しています。

不適です。

腸は部分に応じて呼び名が分かれています。

胃の次から、十二指腸 → 空腸 → 回腸と進み、ここまでを総称して「小腸」と呼びます。

その次に盲腸 → 上行結腸 → 横行結腸 → 下行結腸 → S字結腸 → 直腸のように続き、ここまでを「大腸」と呼びます。

S字結腸は下行結腸と直腸の間にあります。

回腸と上行結腸の間には盲腸があります。

正しいです。

迷走神経には嚥下・発声運動を行ったり、胸腹部の内臓をコントロールする働きがあります。

その中で消化活動を促進する働きがあり、胃酸の分泌を促進します。

不適です。

GLP−1はインスリン分泌促進ホルモンであるインクレチンの一種です。

小腸のL細胞から分泌され、インスリンの分泌を促進します。

×

味蕾には４つの乳頭のうち、３つ（茸状乳頭、有郭乳頭、葉状乳頭）に存在しますが、

糸状乳頭には存在しません。

よって、すべての乳頭には存在しません。

×

膵液は十二指腸に分泌されます。

×

S状結腸は、下行結腸と直腸の間にあります。

回腸と上行結腸の間にあるのは、盲腸です。

〇

迷走神経は副交感神経で、胃酸分泌を促進します。

そのほか、心拍数を下げたり血圧を降下する働きがあります。

×

GLP-1は食後インスリン分泌を促進し、胃内容物の排出を遅らせる働きがあります。