管理栄養士の過去問
第37回
午前の部 問76

ビタミンB₁は糖質代謝における3つの酵素、ピルビン酸脱水酵素、α−ケトグルタル酸脱水素酵素、トランスケトラーゼの補酵素として働きます。

アミノ基転移反応に関わるのはビタミンB₆です。

ビタミンB₂はエネルギー生成過程における酸化還元反応に関与する場合と、

グルタチオンレダクターゼの反応における作用に関与する場合があります。

グルタチオンレダクターゼは還元型グルタチオンの生成に関与し、

還元型グルタチオンは過酸化脂質の抑制方向に働きます。

一炭素単位代謝に関わるのは葉酸です。

葉酸は核酸に必要なプリンやチミンの合成などにも関与しています。

ナイアシンはペントースリン酸回路、脂肪酸やコレステロールの合成等における酵素の補酵素となり、水素の授受に関与しています。

炭酸固定反応に関与しているのはビオチンです。

パントテン酸は糖質、脂肪およびアミノ酸からのエネルギー生成反応に関与しています。

また、コレステロールやアセチルコリン等の合成にも関わっています。

血液凝固因子合成に関与しているのはビタミンＫです。

ビタミンＫは脂溶性ビタミンです。

正しい組合せです。

その他ビタミンCは腸管において3価の鉄を体内に吸収しやすい2価に還元することや、チロシンからメラニンが合成される途中の反応を阻害することに関与しています。

また、ニトロソアミンの生成抑制、ウイルス不活性化などの生理機能も注目されています。

アミノ基転移反応に関わるのは、ビタミンB6の活性型であるピリドキサールリン酸です。

一炭素単位代謝に関わるのは、葉酸です。

炭酸固定反応に関わるのは、ビオチンです。

血液凝固因子合成に関わるのはビタミンKです。

正しい組合せです。

コラーゲンを生成するアミノ酸の産生にはビタミンCが必要です。

ビタミンB６はアミノ基転移反応に関与します。

ビタミンB1は炭水化物の代謝に不可欠の因子です。

葉酸は一炭素単位代謝に関与します。

ビタミンB２は補酵素としてエネルギー代謝や物質代謝に関与します。

ビオチンは炭酸固定反応に関与します。

ナイアシンはペントースリン酸回路、脂肪酸やコレステロールの合成等における酵素の補酵素の因子です。

ビタミンKは血液凝固因子合成に関与します。

パントテン酸は補酵素Aの合成における前駆体です。

正しいです。

コラーゲンの生成と抗酸化作用に関与します。