管理栄養士 過去問
第39回
問196 (午後の部 問99)
問題文
次の文を読み、問いに答えよ。
K市健康増進課の管理栄養士である。K市では過疎化が進み、小売店の閉店が相次ぎ、スーパーマーケットはK市郊外の1店舗を残すのみとなった。また、高齢者は身体活動の不足による食欲低下により、低栄養傾向にある者の割合が増加している。この対策として、K市は健康増進計画において、低栄養傾向にある者の割合の減少に関する10年間の目標を設定し、取組を行ってきた。
高齢者を対象に食事調査を行った。図は、食事バランスガイドのSVの目安量の範囲と、食事摂取量を比較した結果である。この結果を踏まえた食事改善のための呼びかけとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
K市健康増進課の管理栄養士である。K市では過疎化が進み、小売店の閉店が相次ぎ、スーパーマーケットはK市郊外の1店舗を残すのみとなった。また、高齢者は身体活動の不足による食欲低下により、低栄養傾向にある者の割合が増加している。この対策として、K市は健康増進計画において、低栄養傾向にある者の割合の減少に関する10年間の目標を設定し、取組を行ってきた。
高齢者を対象に食事調査を行った。図は、食事バランスガイドのSVの目安量の範囲と、食事摂取量を比較した結果である。この結果を踏まえた食事改善のための呼びかけとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
このページは閲覧用ページです。
履歴を残すには、 「新しく出題する（ここをクリック）」 をご利用ください。
問題
管理栄養士試験 第39回 問196（午後の部 問99） （訂正依頼・報告はこちら）
次の文を読み、問いに答えよ。
K市健康増進課の管理栄養士である。K市では過疎化が進み、小売店の閉店が相次ぎ、スーパーマーケットはK市郊外の1店舗を残すのみとなった。また、高齢者は身体活動の不足による食欲低下により、低栄養傾向にある者の割合が増加している。この対策として、K市は健康増進計画において、低栄養傾向にある者の割合の減少に関する10年間の目標を設定し、取組を行ってきた。
高齢者を対象に食事調査を行った。図は、食事バランスガイドのSVの目安量の範囲と、食事摂取量を比較した結果である。この結果を踏まえた食事改善のための呼びかけとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
K市健康増進課の管理栄養士である。K市では過疎化が進み、小売店の閉店が相次ぎ、スーパーマーケットはK市郊外の1店舗を残すのみとなった。また、高齢者は身体活動の不足による食欲低下により、低栄養傾向にある者の割合が増加している。この対策として、K市は健康増進計画において、低栄養傾向にある者の割合の減少に関する10年間の目標を設定し、取組を行ってきた。
高齢者を対象に食事調査を行った。図は、食事バランスガイドのSVの目安量の範囲と、食事摂取量を比較した結果である。この結果を踏まえた食事改善のための呼びかけとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
- エネルギーを摂るために、主食を増やしましょう。
- たんぱく質を摂るために、主菜を増やしましょう。
- 食物繊維を摂るために、副菜を増やしましょう。
- ビタミンを摂るために、果物を増やしましょう。
正解！素晴らしいです
残念...
この過去問の解説 （1件）
01
厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると、65歳以上の高齢者の約12〜22％が低栄養傾向（BMI≦20）にあるとされており、特に85歳以上ではその割合が高まる傾向となっています。
高齢者の低栄養には様々な要因が複雑に重なっており、身体的要因から精神的要因まで様々です。
筋力低下による外出機会の減少や、嚥下機能の低下、独居環境や孤独感、経済的困窮、介護力不足、疾患や認知機能低下 等が挙げられます。
○ 正解です。
グラフより、主食が目標量に到達していない者の割合が40％を超えています。低栄養の改善には十分なエネルギー量の摂取が不可欠であり、主食の十分な摂取を促す必要性があります。
✕ 不正解です。
たんぱく質摂取量は目標量に到達している者が約75％です。低栄養の改善にたんぱく質は必要ですが、声かけの優先度としては低いでしょう。
✕ 不正解です。
副菜摂取量が目標量に到達していない者の割合は40％を超えていますが、副菜はエネルギーが比較的低く、低栄養改善を目的とした場合には優先にはなりません。
✕ 不正解です。
ビタミンは代謝のために必要ですが、低栄養改善を目的とした場合には優先にはなりません。
参考になった数1
この解説の修正を提案する
前の問題（問195）へ
第39回 問題一覧
次の問題（問197）へ