問題
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むせやすい高齢者の食事介助について適切なものはどれか。3つ選べ。
1 .
食前の深呼吸、唇や頬の運動は、咀嚼及び嚥下筋群の機能を活性化させる。
2 .
食事をとる姿勢は、咽頭の動きをよくするために、頭部を後屈させ、下顎を拳上させる。
3 .
汁物は、誤嚥しやすいのでとろみをつけ、飲み込みやすくする。
4 .
スプーンはできるだけ大きく深いものとし、一回量を多くすることで食事の所要時間を短くする。
5 .
食後は、食物残渣を除去するなどにより口腔内を清潔にし、誤嚥性肺炎を予防する。
( ケアマネジャー試験 平成25年度(第16回) 保健医療サービス分野 問30 )