薬剤師 過去問
第100回
問17 (必須問題（衛生） 問17)
問題文
水分活性を低下させることにより食品の腐敗を防止する方法はどれか。1つ選べ。
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問題
薬剤師国家試験 第100回 問17（必須問題（衛生） 問17） （訂正依頼・報告はこちら）
水分活性を低下させることにより食品の腐敗を防止する方法はどれか。1つ選べ。
- 冷凍
- 糖漬
- 酢漬
- 加熱
- 真空包装
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