第一種衛生管理者 過去問
令和7年4月公表
問38 (労働生理 問4)
問題文
次のAからDの消化酵素について、蛋（たん）白質の消化に関与しているものの組合せは次のうちどれか。
A リパーゼ
B ペプシン
C アミラーゼ
D トリプシン
A リパーゼ
B ペプシン
C アミラーゼ
D トリプシン
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問題
第一種衛生管理者試験 令和7年4月公表 問38（労働生理 問4） （訂正依頼・報告はこちら）
次のAからDの消化酵素について、蛋（たん）白質の消化に関与しているものの組合せは次のうちどれか。
A リパーゼ
B ペプシン
C アミラーゼ
D トリプシン
A リパーゼ
B ペプシン
C アミラーゼ
D トリプシン
- A，B
- A，C
- B，C
- B，D
- C，D
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この過去問の解説 （3件）
01
消化酵素に関する問題です。
消化酵素については、分泌の場所、
はたらきについて表にまとめておくとよいでしょう。
まず、選択肢に出てくるリパーゼ、ペプシン、アミラーゼ、
トリプシンについては、以下のとおりです。
中性脂肪を脂肪酸に分解する
分泌の場所は胃、膵臓
蛋白質をポリペプチドにする
分泌の場所は胃
でんぷんを糖にする
分泌の場所は唾液腺、膵臓
分泌の場所は膵臓
では、選択肢をみていきましょう。
誤った組み合わせです。冒頭を参照ください。
誤った組み合わせです。冒頭を参照ください。
誤った組み合わせです。冒頭を参照ください。
正しい組み合わせです。冒頭を参照ください。
誤った組み合わせです。冒頭を参照ください。
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02
消化酵素には、
食物に含まれている栄養素を分解し、
体内に取り込みやすい形に変化させる作用があります。
A リパーゼ :
膵臓で分泌され、
中性脂肪を脂肪酸に分解
B ペプシン：
胃で分泌され、
タンパク質をポリペプチドに分解
C アミラーゼ：
膵臓や唾液腺から分泌され、
炭水化物をマルトースなどに分解
D トリプシン：
膵臓から分泌され、
タンパク質が胃で分解されてできたポリペプチドをペプチドに分解
Aは脂肪、Bはタンパク質に作用しますので、
これはタンパク質の消化に関与している組み合わせであるとはいえません。
Aは脂肪、Cは炭水化物に作用しますので、
これはタンパク質の消化に関与している組み合わせであるとはいえません。
Bはタンパク質、
Cは炭水化物に作用しますので、
これはタンパク質の消化に関与している組み合わせであるとはいえません。
BもDもタンパク質の消化に関与していますので、
これが正答であると考えられます。
Cは炭水化物、
Dはタンパク質に作用しますので、
これはタンパク質の消化に関与している組み合わせであるとはいえません。
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03
リパーゼ ：胃、膵臓由来の脂肪分解酵素
ペプシン ：胃由来のたんぱく質の分解酵素
アミラーゼ：唾液腺、膵臓由来の炭水化物の分解酵素
トリプシン：膵臓由来のたんぱく質分解酵素
誤りです。
誤りです。
誤りです。
正しいです。
誤りです。
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