第二種衛生管理者の過去問 平成30年4月公表 労働衛生 問20

正解４です

この腸炎ビブリオは、塩を好みます。海産の魚介類に付着しています。夏場の生食で中毒を引き起こします。ただし、熱には弱い菌です。コレラ菌に似ています。

正解 4

1．×
黄色ブトウ球菌は毒素型の食中毒なので誤りです。

2．×
ボツリヌス菌は毒素型の食中毒なので誤りです。

3．×
サルモネラ菌は感染型の食中毒なので誤りです。

4．◯
設問の通りです。

5．×
カンピロバクターは感染型の食中毒なので誤りです。

正解は　4　です。

腸炎ビブリオが「病原性好塩菌」といわれ熱に弱いです。

正解は４です。

通常の培地では発育せず、2％～３％の塩分の培地で発育するため、好塩菌と呼ばれています。腸炎ビブリオは病原菌であり、また塩分を好むことからこの呼び名があります。