あん摩マッサージ指圧師の過去問 第25回（2017年） 午前 問8

痛風は尿酸が体内で結晶化することによって、関節炎などで激痛を発する疾患です。尿酸はプリン体の代謝産物です。
つまりプリン体の過剰摂取による生活習慣病となります。

1 . 海草類
海藻類に多く含まれる栄養素はミネラルと水溶性食物繊維です。

2 . 乳製品
乳製品に多く含まれる栄養素はたんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンなどです。

3 . 生野菜
生野菜に多く含まれる栄養素はビタミン、ミネラルや食物繊維です。

4 . 醸造酒
醸造酒に多く含まれる栄養素の中で炭水化物の発酵による糖質です。また醸造酒にはプリン体が多く含まれていて正答となります。

痛風は尿酸が高い状態が続くと高尿酸血症になりいつ痛風発作が出てもおかしくない状態になります。

尿酸はプリン体が分解されて作られます。

プリン体は高カロリー食、魚卵や内臓などの動物性食品、アルコール飲料などに多く含まれています。

痛風は、アルコールの過剰摂取、プリン体の過剰摂取からくる生活習慣病になります。

その他に、生活習慣病には
・栄養の過剰摂取や運動不足からくる糖尿病
・脂質の過剰摂取からくる動脈硬化
・塩分の過剰摂取からくる高血圧
・脂質、コレステロールの過剰摂取からくる胆石症
・アルコールの過剰摂取や運動不足からくる肝硬変
・受動喫煙を含むたばこの過剰摂取からくる循環器疾患（動脈硬化、脳卒中など）や呼吸器疾患（COPD、肺がんなど）や糖尿病
などがあります。