あん摩マッサージ指圧師の過去問
第28回（2020年）
午前 問6

高圧蒸気滅菌法は、

適切な温度及び圧力の飽和水蒸気の中で

加熱することにより、

微生物を殺滅する方法です。

芽胞を含む全ての微生物を殺滅、

つまり滅菌することができますので、

これが正解であると考えられます。

低温殺菌法は、

100度以下の温度で殺菌する方法です。

芽胞は100度以上の熱にも

耐えられるものがありますので、

芽胞の消毒・滅菌法としては

適切ではないといえます。

日光消毒法は、

日光中の紫外線を利用した消毒法です。

芽胞は紫外線にも耐性があるとされており、

芽胞の消毒・滅菌法として

適切ではないといえます。

煮沸消毒法は、

沸騰水の中で15分以上煮沸することにより

消毒する方法です。

芽胞は100度以上の熱にも

耐えられるものがありますので、

芽胞の消毒・滅菌法としては

適切ではないといえます。

高圧蒸気滅菌とは、オートクレーブでの滅菌で、ステンレス製のものなど、高温と高圧に耐えられる素材のものに対する滅菌となり、芽胞も滅菌できます。

低温殺菌法とは、パスツーリゼーションともいい、食品を60度～70度で殺菌し、牛乳などに用いられます。芽胞には効果はありません。

日光消毒法とは、日光の紫外線による消毒法で、結核菌などの殺菌に用いられますが、芽胞には効果はありません。

煮沸消毒法とは、80度以上のお湯に10分以上浸す消毒法ですが、芽胞には効果はありません。