美容師の過去問 第28回 公衆衛生・環境衛生 問7

正解は、1です。

a タンパク質は、人体の発育や発達のために不可欠です。

b 炭水化物は、活動のエネルギー源になります。

c 脂肪は、活動のエネルギー源になります。

d 無機質は、人体のはたらきの調子を整えます。

正解は1です。

a.タンパク質は、筋肉や皮膚、毛や爪などの人体の大部分を作っており、人体の発育や発達のために不可欠です。

b.炭水化物は、糖類または糖質ともいい、活動のエネルギー源となります。

c.脂肪は、脂質ともいいエネルギー源となります。

d.無機質は、ミネラルともいい人体にとって不可欠です。（カルシウムや鉄、ビタミンなど）

正解は、１です。

a　タンパク質は、三大栄養素のひとつで人体には必要不可欠な栄養素です。

b　炭水化物は、三大栄養素のひとつで糖質と食物繊維の合計です。
糖質は、活動のエネルギー源になります。

c　脂肪は、三大栄養素のうち一番高いエネルギー源になります。

d　無機質はミネラルともいわれ、人体の調子を整えたり、骨などの組織を構成したりします。

正解：１
ｃ→脂肪は体内に吸収されてエネルギー源となるほか、脂肪組織をつくって人体の構成にも関係する栄養素です。
ｄ→無機質はミネラルともいい、人体を構成する成分元素のうち、人体にとって不可欠なカルシウム、リン、ナトリウム、鉄などの微量成分です。