美容師 過去問
第49回
問36 (香粧品化学 問1)

ミセルのほとんどは球疎水性の部分が内側に向いた球型で、臨界ミセル濃度以上になっても、疎水性の部分が外側に向くことはありません。

界面活性剤における乳化とは、界面活性剤の新油基が油を取り込み、親水基が外側を向くことで、水と油が混ざり合うことを言います。

石鹸は、陰イオン界面活性剤です。

陽イオン界面活性剤には、柔軟性を高めたり、帯電防止効果があります。ヘアリンス剤や柔軟剤などに含まれています。

この記述は誤りです。界面活性剤が臨界ミセル濃度（CMC）を超えると、疎水性部分が内側に向き、親水性部分が外側に向けたミセルを形成します。つまり、疎水性の部分はミセルの中心に位置し、親水性部分は外側に向かっています。

この記述は誤りです。粉体を液体の基剤中に均一に分散させることは「懸濁」または「分散」と呼ばれます。乳化は、2つの液体（例えば、水と油）を均一に混ぜる過程を指します。

この記述は誤りです。石けんは陰イオン界面活性剤であり、一般的には脂肪酸ナトリウムや脂肪酸カリウムなどが含まれています。陽イオン界面活性剤とは異なります。

この記述は正しいです。第四級アンモニウム塩は陽イオン界面活性剤で、ヘアリンス剤に使用されることが多いです。これには帯電防止効果があり、静電気を防ぐのに役立ちます。

水中の界面活性剤は、臨界ミセル濃度以上になると、疎水性の部分を外側ではなく内側に向けたミセルを形成します。

よって誤りです。

乳化とは、例えば水と油のような混ざりあわない液体同士を、均一な微細粒子状で分散させることをいいます。

粉体を液体の基剤中に均一な微細粒子状で安定させることは、乳化ではなく分散といいます。

よって誤りです。

石けんは、陰イオン界面活性剤です。陽イオン界面活性剤は逆性石けんが当てはまります。

よって誤りです。

第四級アンモニウム塩などの陽イオン界面活性剤の働きは、吸着性や柔軟性に加えて、帯電防止効果などが挙げられます。

よって正しいです。