保育士 過去問
令和6年（2024年）後期
問123 (子どもの食と栄養 問3)

A　ビタミンA

ビタミンAが欠乏すると、夜盲症を引き起こすことがあります。

ビタミンAを多く含んだ食物をたくさん食べましょう。

B　ビタミンE

ビタミンEの欠乏症状として、歩行困難がでたりします。

過剰摂取にも注意が必要です。

C　ビタミンB_１

ビタミンB_１の欠乏症として、ウェルニッケ症候群が挙げられます。

肉類、穀物類を食べるようにしましょう。

D　ビタミンC

ビタミンⅭを適切にとることで、コラーゲンを合成したり、骨を強くしたりする働きがあります。

脂溶性の主なビタミン4種を覚えることで解く時間を短縮できるようになります。

脂溶性ビタミンは体外に排出されにくい特徴があります。

以下は脂溶性ビタミン4種です。

＊ビタミンAは免疫力を維持することを助けます。

＊ビタミンDは骨の形成を助けます。

＊ビタミンEは抗酸化作用があります。

＊ビタミンKは血液を固める作用があります。

Ａ：ビタミンＡ

チーズやうなぎにも多く含まれています。

Ｂ：ビタミンＥ

ナッツ類にも多く含まれています。

Ｃ：ビタミンＢ_１

水溶性のビタミンで糖質をエネルギーにする作用があります。

レバーにも含まれています。

Ｄ：ビタミンＣ

水溶性のビタミンで抗酸化作用があります。

一般的によく知られているビタミンの一種です。