管理栄養士の過去問
第27回
公衆栄養学 問163

正解は5.【54％】です。

集団を対象とする場合、推定平均必要量から不足者割合を算出します。
これは、習慣的な摂取量が推定平均必要量以下の者の割合は、
不足者の割合とほぼ一致するとされているためです。
よって、不足者割合は、この集団におけるビタミンB₁の
推定平均必要量（EAR）1.0 mg/日未満の累積割合であるため、
54％が正しいです。

正解：５

地域集団を対象に調査を行っているため、推奨量は用いることができないので、推定平均必要量で評価します。
集団を対象とした場合、習慣的な摂取量が推定平均必要量以下のものの割合が不足者の割合とほぼ一致すると考えられるため解は５になります。

正解は　５　です。

集団を対象とする場合は、推定平均必要量（EAR）以下の者の割合を、不足者割合とみなします。