問題
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特定保健用食品の関与成分とその生理機能である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
マルチトールは、ミネラルの吸収を助ける作用がある。
2 .
植物ステロールは、血糖値の上昇を抑える作用がある。
3 .
茶カテキンは、血圧を降下させる作用がある。
4 .
ラクチュロースは、お腹の調子を整える作用がある。
5 .
ラクトトリペプチドは、歯の再石灰化を促進する作用がある。
( 第30回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問51 )