管理栄養士の過去問
第30回
基礎栄養学 問73

1. 筋肉にはグルコース6リン酸をグルコースに変換する酵素が無いため、グルコースを産生できず、血糖値の維持に利用することができません。筋肉のグリコーゲンは筋肉自身のエネルギー源として利用されます。

2. 赤血球は、エネルギー源としてグルコースを利用します。

3. 肝臓は脂肪酸からグルコースを生成できません。グリセロールからグルコースを生成します。

4. 脳はエネルギー源としてグルコースを利用します。ただし、絶食が長引くとケトン体を利用するようになります。

5. 正解です。脂肪組織は、グルコースをトリアシルグリセロールに変換して貯蔵し、絶食時など緊急時に利用します。

正解は　５　です。
基礎栄養学/炭水化物の栄養からの出題です。

１.筋肉のグリコーゲンは筋肉のエネルギー源として利用されます。

２.赤血球はグルコースをエネルギー源とします。

３.脂肪酸からはグルコースを産生することができません。

４.脳がエネルギー源として利用できるのはグルコースかケトン体です。

５.正しい記載です。余剰はトリアシルグリセロールの蓄積へと繋がります。

正解は　５　です。

文章の通り。トリアシルグリセロールは、トリグリセリド、中性脂肪と同じ意味を示します。

１：筋肉は、グルコース-6-ホスファターゼを持たないため、グリコーゲンは解糖系で代謝され、筋肉のエネルギー供給のみに関与します。

２：乳酸ではなく、グルコースの誤り。

３：脂肪酸ではなく、グリコーゲンの誤り。

４：リボースではなく、グルコースの誤り。ただし、飢餓時には、ケトン体もエネルギー源となります。