問題
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寄生虫に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1 .
さば中のアニサキスは、食酢の作用で死滅する。
2 .
回虫による寄生虫症は、化学肥料の普及で増加した。
3 .
日本海裂頭条虫は、ますの生食によって感染する。
4 .
サルコシスティスは、ほたるいかの生食によって感染する。
5 .
横川吸虫は、さわがにの生食によって感染する。
( 第32回 管理栄養士国家試験 食べ物と健康 問58 )