問題
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K市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。K市では高血圧の有病率が全国より高いため、中高年で正常高値血圧の者を対象とした栄養教室( 月1回、通年 )を企画した。特定健康診査の際に収縮期血圧が130~139mmHgであった者に周知し、参加希望を募った。教室参加者は40名となった。対照群を設けることができず、教室の評価は前後比較で行うことになった。教室終了時の事後調査に協力が得られた者は22名であった。
食塩摂取量について、対象者の負担が少なく、かつ精度の高い方法で測定した。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
食塩摂取量について、対象者の負担が少なく、かつ精度の高い方法で測定した。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
1 .
連続した普段の日の2日間の写真法による食事記録
2 .
普段の1日の目安量法による食事記録
3 .
普段の日の翌日1回の随時尿による推定
4 .
塩蔵食品、汁物、麺類の摂取頻度の調査
( 第32回 管理栄養士国家試験 応用力問題 問191 )