管理栄養士の過去問
第33回
基礎栄養学 問73

正解は 5 です。

1…窒素出納とは、食事による窒素の摂取量と窒素の体外への排泄量の差を指します。そのため、たんぱく質の摂取量が不足すると、窒素出納は負になります。

2…たんぱく質の摂取量が増加すると、体内でのアンモニア生成量が増加し、肝臓での尿素代謝が亢進するため、尿中への尿素排泄量も増加します。

3…アルブミンは肝臓で合成されます。

4…トリプトファンはキノリン酸を経てナイアシンに変換されます。

5…糖新生に利用されるアミノ酸を糖原生アミノ酸といいます。バリンのほかに、アラニン・グルタミン酸などが挙げられます。

正解は【5】です。

1.たんぱく質の摂取量が不足すると、窒素出納は負になります。

2.たんぱく質の摂取量が増加すると、尿中への尿素排泄量は増加します。

3.アルブミンは肝臓で合成されます。

4.トリプトファンは、セロトニンやメラトニン、ナイアシン等に変換されます。

5.バリンは、糖新生に利用されます。

正解は≪5≫です。

1 . たんぱく質の摂取量が不足すると、窒素出納は負になります。

2 . たんぱく質の摂取量が増加すると、尿中への尿素排泄量は増加します。

3 . アルブミンは、肝臓で合成されます。

4 . トリプトファンは、ナイアシンに変換されます。

5 . バリンは、糖新生に利用されます。