問題
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Kクリニックに勤務する管理栄養士である。外来患者の栄養食事指導を行っている。
患者は、41歳、男性。今朝から右第一中足趾節関節に激痛を伴う発赤、腫脹を認め来院。
BMI 25.8 kg/m2、腹囲92 cm、血圧120/76 mmHg。空腹時血液検査値は、血糖112 mg/dL、HbA1c 6.0%、尿酸8.5 mg/dL、CRP 5.6 mg/dL。ビールが好きで、ほぼ毎日欠かさずに飲んでいる。20歳時と比較して、10 kg程度体重が増加していた。減量と節酒することを目標に具体的な食事計画を提示した。
栄養食事指導中に、普段の食事内容を聞き取った。よく食べていた食品である。
控えるべき食品の助言として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
患者は、41歳、男性。今朝から右第一中足趾節関節に激痛を伴う発赤、腫脹を認め来院。
BMI 25.8 kg/m2、腹囲92 cm、血圧120/76 mmHg。空腹時血液検査値は、血糖112 mg/dL、HbA1c 6.0%、尿酸8.5 mg/dL、CRP 5.6 mg/dL。ビールが好きで、ほぼ毎日欠かさずに飲んでいる。20歳時と比較して、10 kg程度体重が増加していた。減量と節酒することを目標に具体的な食事計画を提示した。
栄養食事指導中に、普段の食事内容を聞き取った。よく食べていた食品である。
控えるべき食品の助言として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
1 .
目玉焼き
2 .
さつま揚げ
3 .
ボンレスハム
4 .
鶏レバーの焼き鳥
（ 第34回 管理栄養士国家試験 午後の部 問184 ）
