管理栄養士の過去問 第37回 午後の部 問74

不適です。

離乳初期は、およそ5〜6か月ごろに1日1食離乳食から栄養を補給している段階です。

食形態はドロドロでほとんど噛む必要がない状態です。

不適です。

離乳中期は、およそ7〜8か月ごろに1日2食離乳食から栄養を補給している段階です。

食形態は舌でつぶせるくらいの固さです。

適切です。

離乳後期は、およそ9〜11か月ごろに1日3食離乳食から栄養を補給している段階です。

食形態は歯茎でつぶせるくらいの固さです。

設問の女児は、顎を動かして噛む動きは見られましたが飯粒をつぶせない状態です。

このことから歯茎でのすりつぶしが可能で噛むことは不可能なこの段階であることが分かります。

不適です。

離乳完了期は、およそ12〜18か月ごろに1日3食離乳食から栄養を補給し、食生活のリズムを整え始める段階です。

食形態は歯茎で噛める固さです。

不適切です。

離乳初期は5、6か月頃です。

調理形態は、なめらかにすりつぶした状態のものです。

不適切です。

離乳中期は7、８か月頃です。

調理形態は、舌でつぶせるかたさです。

適切です。

離乳後期は9〜11か月頃です。

調理形態は歯ぐきでつぶせるかたさです。

この問題の女児は「棒状にした飯を手に持って口に入れ、顎を左右に動かして噛む動きがみられた。口の中の様子を見ると、飯粒を潰せないまま飲み込んでいた」とあり、歯ぐきは使っているが、飯粒は噛めていない様子が分かります。

不適切です。

離乳完了期は12〜18か月頃です。

調理形態は、歯ぐきで噛めるかたさです。

離乳完了期には飯粒は潰せる状態です。