管理栄養士の過去問
第37回
午後の部 問77

誤りです。

たんぱく質の摂取量は、朝食ではカフェオレに入っている牛乳のみであり、むしろ不足している可能性があります。

誤りです。

揚げ物など脂っこいものを食べている様子は読み取れません。

正しいです。

炭水化物が多い食品として、朝食に食パン、バナナ、間食におにぎり、夕食にご飯、ビール、アイスクリームを食べています。

また、餃子の皮も炭水化物であり、炭水化物の摂取量が多いと予想できます。

誤りです。

昼食をみると味噌汁とたくあんを食べていますが、一日全体をみるとそれほど塩分の濃いものを食べているようではなさそうです。

不適です。

たんぱく質は朝食のカフェオレに入っている牛乳、昼食の親子丼の具、夕食の餃子の具材に使用されているのみです。

これらのことから摂取量が多いとはいえません。

不適です。

脂肪分が多い食品を摂取している様子は読み取れず、食事記録の評価として適切ではありません。

適切です。

炭水化物に該当する食品としては、朝食で食パン、マーマレード、バナナを摂取しています。

昼食も丼で、一般的な定食メニューよりごはんの量が多くなりがちです。

間食でおにぎり、夕食で200gのごはんとビール、アイスクリームを摂取しています。

餃子も皮の部分は炭水化物で構成されています。

これらのことから、1日を通して炭水化物の摂取量が多いことが分かります。

不適です。

塩分が多い食品としてたくあんやみそ汁を昼食に摂取していますが、一日あたりの摂取量を考えると食塩の摂取量が大幅に多いとはいえません。

不適です。

朝食の主なたんぱく質摂取はカフェオレの牛乳であり、むしろ不足しているとも言えます。

不適です。

脂肪の多い食品を摂取していません。

適切です。

摂取した炭水化物の多い食品は

朝食で食パン、マーマレード、バナナ。

昼食は丼で、並盛りであっても一般的な定食よりごはんの量が多いと思われます。

間食でおにぎり。

夕食で200gのごはん、餃子の皮、ビール、アイスクリーム。

となっており、1日全体を通して炭水化物の摂取量が多いと言えます。

不適です。

昼食に味噌汁とたくあんを摂取していますが1日全体として食塩の摂取量が多いとは考えにくいです。