管理栄養士 過去問
第39回
問44 (午前の部 問44)

管理栄養士試験 第39回 問44（午前の部 問44） （訂正依頼・報告はこちら）

• 干ししいたけの香りの主成分は、ヌートカトンである。
• まつたけの香りの主成分は、ノナジエノールである。
• きくらげは、7─デヒドロコレステロールを含む。
• 傘が7割程度開いた肉厚の干ししいたけを、どんこ（冬菇）という。
• トリュフは、コナラなどの原木で栽培される。

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