管理栄養士過去問
第39回
問84 (午前の部問84)

問題文

日本人の食事摂取基準（2020年版）におけるエネルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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問題

管理栄養士試験第39回問84（午前の部問84）（訂正依頼・報告はこちら）

日本人の食事摂取基準（2020年版）におけるエネルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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必要エネルギー量の算出、また摂取目標量については様々な要因を考慮する必要性があります。

1つの目安となるのが、一般的なデータをもとに策定された『日本人の食事摂取基準』となります。

選択肢1. 成人の身体活動レベルの算出には、二重標識水法による総エネルギー消費量測定値が用いられた。

正解です。

身体活動レベルは『低い』『普通』『高い』の3段階に分けられており、二重標識水法による総エネルギー消費量測定値が用いられています。

選択肢2. 小児におけるエネルギー摂取量の過不足の評価は、BMIで行う。

不正解です。

エネルギー摂取量の評価は、身長・体重を成長曲線と比較して行います。

選択肢3. 目標とするBMIの範囲は、40歳と75歳で同じである。

不正解です。

低栄養・生活習慣病等のリスクを考慮し、18歳以上では年齢別にBMI目標値が提唱されています。

具体的には以下のとおりです。

18歳〜49歳：BMI 18.5〜24.9kg/m²

50歳以上:BMI 21.5~24.9kg/m²

選択肢4. 成人の推定エネルギー必要量（EER）の算定式は、安静時代謝量（kcal／日）✕身体活動レベルである。

不正解です。

EER=基礎代謝量（BEE）×ストレス係数×活動係数

によって求められます。

選択肢5. 推定エネルギー必要量（EER）は、高齢者施設の自立した入所者には適用できない。

不正解です。

EERは、高齢者施設での自立した入所者に対しても有用です。

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