国内旅行業務取扱管理者の過去問
平成27年度（2015年）
国内旅行実務 問73

次の文章を読み、以下の設問について該当する答を、選択肢の中から1つ選びなさい。

観光資源には、名所・旧跡や自然景観だけではなく、各地の有形・無形の文化も含まれる。中でも、「食」についてはその土地を代表する郷土料理や名産品が各地にあり、旅の楽しみのひとつとなってい
る。古くからの歴史を持つものも多く、（ a ）石川県の（ A ）は代表的な加賀料理として、（ b ）静岡県の安倍川もちは東海道の名物として江戸時代から知られている。また、その土地の旧国名を冠した名物も多く、（ c ）さぬきうどん、筑前煮（ がめ煮 ）などはその代表例である。

空欄（ A ）に入る郷土料理として正しいものは、次のうちどれか。