第一種衛生管理者の過去問
平成26年10月公表
労働生理 問38

　肝臓の代謝機能の問題です。
　肝臓の3大機能は、①代謝②解毒③胆汁の生成分泌です。

（代謝）
　人間は食べ物から得た栄養素をそのまま利用することは難しく、人間が利用できる栄養素に分解合成します。これを代謝といいます。

（肝臓の代謝）
　肝臓の代謝には①糖代謝②たんぱく質代謝③脂質代謝の３つがあります。

①糖代謝
　肝臓はブドウ糖からグリコーゲンを生成し、貯蔵することができます。血液中の糖が足らなくなると、グリコーゲンを分解してブドウ糖を生成し血液中に放出します。

②たんぱく質代謝
　肝臓は、アミノ酸から血漿たんぱく質を合成して血液中に放出しています。
　血漿たんぱく質にはアルブミン、グロブリン、リポたんぱく、フィブリノーゲン、プロトロンビンなどがあります。

③脂質代謝
　肝臓は、脂肪酸の合成、分解のほか、コレステロールやリン脂質の合成が行なわれています。


　では問題をみてみましょう。

1．正しいです。

2．正しいです。

3．誤りです。赤血球は骨髄で作られます。

4．正しいです。人間は飢餓状態に入ると、糖以外の物質から糖を作り出そうとします。これを「糖新生」といいます。この機能によりアミノ酸からブドウ糖が合成されます。

5．正しいです。

誤っているものは３です。
赤血球の産生は骨髄で行われます。
また、分解についてですが、赤血球の破壊そのものは脾臓の働きです。肝臓では赤血球成分のヘモグロビンを分解し、ビリルビンや鉄の生成を行います。よって３が誤りです。

他の選択肢１，２，４，５は全て文のとおりで正しい記述です。

肝臓の機能は、
①炭水化物の代謝
②タンパク質の代謝
③脂肪の代謝
④胆汁の生成
⑤その他の物質の代謝
⑥解毒作用
⑦貯蔵
があります。

１は③に該当するので、正しいです。

２は②に該当するので、正しいです。

３は①～⑦にないので、誤りです。

４は②に該当するので、正しいです。

５は①に該当するので、正しいです。

よって、３が正解です。