問題
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次の高分子化合物のうち、動物から採取されるものはどれか。
1 .
キトサン
2 .
ポリビニルアルコール
3 .
アラビアゴム
4 .
デンプン
( 第40回 美容師国家試験 美容の物理・化学 問37 )
正解は1です。
キトサンは、カニやエビなどの甲殻類の殻に含まれている動物性食物繊維の一種です。
1が該当します。
ポリビニルアルコールは、ポリ酢酸ビニルをけん化してできる合成樹脂です。
2は該当しません。
アラビアゴムは、マメ科の植物「アラビアゴムノキ」の樹液を原料とする植物性樹脂です。
3も該当しません。
デンプンは、植物の葉緑体で光合成によって生成される高分子多糖類(炭水化物)です。
4も該当しません。