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保育士の過去問「第25229問」を出題

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次の文は、幼児期の食生活に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

A  穀類の一種である米は、主としてエネルギー源であり、たんぱく質もある程度含んでいるので、幼児の食事では、適量を与えるようにする。
B  「授乳・離乳の支援ガイド」(平成19年:厚生労働省)では、子ども(1歳)の1日の食事量の目安について、主食は成人の1/2弱程度としている。
C  「平成17年度乳幼児栄養調査」(厚生労働省)によると、1歳以上で、野菜を毎日食べない子どもは約6割である。
D  「平成17年度乳幼児栄養調査」(厚生労働省)によると、1歳以上で、果汁などの甘味飲料をほぼ毎日飲んでいるのは、2人に1人となっている。
 1 . 
(A)○  (B)○  (C)○  (D)○
 2 . 
(A)○  (B)○  (C)×  (D)×
 3 . 
(A)○  (B)×  (C)○  (D)○
 4 . 
(A)○  (B)×  (C)×  (D)○
 5 . 
(A)×  (B)○  (C)○  (D)×
※ 「授乳・離乳の支援ガイド」は2019年3月29日に改訂されました。
この設問は2016年に出題された設問になります。
参考情報


※「乳幼児栄養調査」は昭和60年から10年ごとに実施されており、最新の調査は平成27年になります(結果公表は平成28年8月24日)。
平成28年(2016年)前期試験は、平成27年4月1日以前に施行された法律等に基づいて設問が出題されるため、平成17年度の乳幼児栄養調査を使用しています。
参考情報
( 保育士試験 平成28年(2016年)前期 子どもの食と栄養 )

この過去問の解説(3件)

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A:○ 記述のとおりです。

B:○ 記述のとおりです。
「主食、副菜、主菜は2分の1程度」と示されています。

C:× 1歳以上で、野菜を毎日食べない子どもは約4割です。6割になるのは、野菜を毎日食べない子どもです。

D:× 1歳以上で、果汁などの甘味飲料をほぼ毎日飲んでいるのは34.3%で、3人に1人と言えます。

よって正解は 2 です。
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正解は2です。

A 〇 適切です。
穀類の一種である米は、主としてエネルギー源であり、たんぱく質もある程度含んでいるので、幼児の食事では、適量を与えるようにします。

B 〇 適切です。
「授乳・離乳の支援ガイド」(平成19年:厚生労働省)では、子ども(1歳)の1日の食事量の目安について、主食は成人の1/2弱程度としています。

C × 不適切です。
1歳以上で、野菜を毎日食べない子どもは「約6割」ではなく、「約4割」です。

D × 不適切です。
1歳以上で、果汁などの甘味飲料をほぼ毎日飲んでいるのは、「2人に1人」ではなく、「3人に1人」です。
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正解は2です。

A 適切です。

B 適切です。

C 「平成17年度乳幼児栄養調査」(厚生労働省)によると、1歳以上で、野菜を毎日食べない子どもは「約4割」となっています。

D 「平成17年度乳幼児栄養調査」(厚生労働省)によると、1歳以上で、果汁などの甘味飲料をほぼ毎日飲んでいるのは、「3人に1人」となっています。
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